غذاهای تایلندی که باید امتحان کنید؛ مشهورترین + خوشمزه ترین ها

تایلند که امروزه به یکی از مقاصد اصلی تفریحی مسافران تبدیل شده است، از نظر دستور غذایی تنوع بالایی داشته و در تهیه این غذاها از مقدار بالایی ادویه و طعم‌دهنده محلی استفاده می‌شود. آوازه غذاهای خیابانی تایلند و غذاهای تایلندی تند در سرتاسر جهان گسترش یافته و بسیاری از مردم مشتاقند که حداقل یک‌بار آن‌ها را امتحان کنند!

بهترین و خوشمزه ترین غذاهای تایلندی

(تصویری از بهترین غذاهای تایلند)

پد تای

(تصویری از پد تای)

پد تای یکی از معروف ‌ترین غذاهای تایلندی است که در عین خوشمزگی، دستور تهیه بسیار ساده‌ای دارد. این غذا تقریبا در همه رستوران‌های این کشور سرو شده و جزو غذاهای تایلندی اصیل به حساب می‌آید. برای تهیه این غذا شما به نودل برنجی سرخ‌شده، میگوی تازه، تخم‌مرغ پخته‌شده، سبزیجات مختلف نظیر جوانه لوبیا و پیاز و همچنین توفو نیاز دارید که پس از ترکیب آن‌ها باهم می‌توانید این غذا را به سس یا آبلیمو آغشته کرده و از آن لذت ببرید.

تام یانگ گونگ

(تصویری از تام یانگ گونگ)

این غذا در دسته سوپ‌ها قرار می‌گیرد و به‌خاطر طعم تند و ترشی که نتیجه استفاده از ادویه‌های تایلندی مثل موسیر، فلفل، سنبل هندی و ... است بسیار محبوب شده. این سوپ هم می‌تواند به عنوان پیش ‌غذا و هم غذای اصلی سرو شود و برای تهیه آن کافی است میگو، قارچ، شیرنارگیل و لیموترش را باهم ترکیب کنید. شما هم‌چنین می‌توانید در کنار غذا از سس ماهی برای طعم بهتر استفاده کنید.

گائنگ ماسمان

(تصویری از گائنگ ماسمن)

این غذا معروف‌ترین غذای تایلندی بوده و به‌خاطر طعم خاص ملایم و شیرین پرطرفدار شده است. با استفاده از گوشت، سیب‌زمینی، بادام‌زمینی و چاشنی ادویه تایلندی و شیرنارگیل شما می‌توانید این غذای تایلندی خوشمزه را تهیه کنید. باید توجه داشت که لازم است گائنگ ماسمان بافت کرمی و غنی داشته باشد و هنگام چشیدن آن دو طعم تند و شیرین توام با یکدیگر احساس شوند.

خائو سوئی

(تصویری از خائو سوئی)

این غذا از نودل، گوشت مرغ یا گاو و سس مخصوص تایلندی تهیه می‌شود و می‌توان از سبزیجات برای تزئین آن استفاده کرد. همانند گائنگ ماسمان این غذا نیز طعم تند و شیرین دارد و برای بخشیدن طعم جدید به آن می‌توان ترکیب آبلیمو و خمیر چیلی را به‌کار برد.

پد کراپائو

(تصویری از پد کراپائو)

پد کراپائو مخصوص افرادی است که عاشق غذاهای تند هستند و می‌خواهند خود را به چالش بکشند! البته اگر ذائقه شما با تندی سازگار نیست می‌توانید از سرآشپز درخواست کنید تا غذای شما ملایم‌تر باشد. این خوراکی همچنین عطر و طعم ویژه‌ای دارد که به خاطر استفاده همزمان از برگ ریحان تایلندی و فلفل قرمز تایلندی است.

پد کراپائو به روش‌های متنوع و با مواد اولیه مختلفی چون تخم‌مرغ، برنج سفید، گوشت، مرغ و سبزیجات تهیه می‌شود و از آن‌جا که این غذا با خوراکی‌های ایرانی اشتراک دارد، می‌توان آن ‌را به‌عنوان یکی از بهترین غذاهای تایلندی برای ایرانیا معرفی کرد.

کائو پات

(تصویری از کائو پات)

پایه و بخش اصلی این غذا برنج سرخ ‌شده است که در کنار آن گاهی گوشت گاو، گوسفند یا میگو نیز سرو می‌شود. برای تزئین این غذا از سبزیجات معطر استفاده شده که طعم منحصربه‌فردی به آن می‌بخشند. جالب است بدانید نوع خاصی از کائو پات وجود دارد که با خمیر فلفل تهیه می‌شود و تندی آن به‌حدی بالاست که آن‌را جهنمی صدا می‌کنند! استفاده از سس ماهی و سویا در تهیه این غذا خوشمزگی آن ‌را دوچندان می‌کند و لازم است بدانید که برنج قبل از سرخ شدن لازم است ابتدا بخارپز شود.

گای تود

(تصویری از گای تود)

این غذا با سرخ کردن جوجه و اضافه شدن کنجد و سس تند به آن تهیه می‌شود. طعم شیرین این غذا برای افرادی که از غذاهای تند خوششان نمی‌آید دلنشین است و یکی از مناسب‌ترین خوراکی‌های تایلندی برای این افراد به حساب می‌آید؛ البته باید توجه داشت در این موارد سس تند را از دستور تهیه حذف و در کنار آن از برنج شفته و سالاد استفاده کنید.

سوسیس تایلندی

(تصویری از سوسیس تایلندی)

از غذاهای سنتی تایلند می‌توان سوسیس تایلندی را نام برد. اولین باری که این غذا را امتحان می‌کنید شاید طعم آن کمی تند و زننده به نظر برسد، بنابراین بهتر است در دفعات اول از طعم‌دهنده‌های ملایم استفاده کنید. برای تهیه این سوسیس مخلوط گوشت و برنج را داخل کیسه کرده و برای چند روز نگه می‌دارند تا به‌خوبی آماده استفاده شود؛ سپس ادویه‌های لازم نظیر کفیر، علف لیمو و فلفل را به آن اضافه می‌کنند.

برنج شفته تایلندی

یکی از غذاهایی که منحصر به کشور تایلند بوده، برنج شفته تایلندی است. این غذا به صورت توپک‌ پخته می‌شود و معمولا با خوراکی‌های دیگر مثل سالاد مصرف می‌شود. برای تهیه این غذای ساده بهتر است از برنج درشت و چسبنده استفاده کنید تا حالت آن به‌خوبی حفظ شود.

کائو تام

(تصویری از کائو تام)

کائو تام بهترین گزینه برای وعده‌های سبک، یعنی صبحانه و شام است. این سوپ از برنج، کرفس و گوشت تهیه شده و برای بخشیدن عطر به آن از زنجبیل استفاده می‌کنند. این سوپ هم‌چنین می‌تواند به‌عنوان پیش غذا مورد استفاده قرار بگیرد.

روتی

(تصویری از روتی)

آخرین غذا در لیست خوراکی‌های تایلندی به یک میان‌وعده شیرین و دلچسب اختصاص دارد. روتی نوعی پنکیک لایه‌لایه است که اصالت هندی داشته و سپس به تایلند نیز وارد شده است. روتی هم می‌تواند با گوشت و برنج و هم با میوه‌های مختلف سرو شود. این خوراکی به فراوانی در بازار‌های خیابانی تایلند یافت می‌شود و از قیمت بسیار مناسبی نیز برخوردار است.

سالادهای تایلندی

(تصویری از سالادهای تایلندی)

سام تام

(تصویری از سام تام)

اولین و محبوبترین سالاد در لیست ما سام تام است. برای تهیه این سالاد کافی است لوبیا سبز، گوجه، لیموترش، میگو، پاپایا (میوه استوایی با ظاهری شبیه خربزه ) و ادویه دلخواه خود را تهیه و ترکیب کنید تا از طعم شیرین و تند آن لذت ببرید. شما هم‌چنین می‌توانید عطر و طعم این غذا را با افزودن سیر و فلفل دلمه‌ای بهبود ببخشید و برای متنوع کردن آن از شیره خرما و خمیر ماهی استفاده کنید. در بعضی از رستوران‌های محلی از موز و انبه نرسیده نیز در تهیه این غذا بهره می‌گیرند که باعث می‌شود غذا تندوتیزتر به نظر برسد.

کائو یوم

(تصویری از کائو یوم)

در این غذا که برای اولین بار در جنوب کشور تایلند تهیه شد، برخلاف اکثر سالادها مواد را مخلوط نمی‌کنند و قسمت‌های مختلف به‌صورت مجزا سرو می‌شوند. پایه این سالاد برنج بوده و به آن سبزیجات معطر، میوه‌های تایلندی سرخ‌شده و سس اضافه می‌کنند.

یام پلا دوک فو

(تصویری از یام پلا دوک فو)

قطعا این غذا جزو خاص‌ترین سالادهای این لیست به‌شمار می‌رود، زیرا اساس آن انبه سبز بوده و در کنار آن از قطعات ماهی سرخ‌شده استفاده می‌شود. این سالاد از این لحاظ ویژه است که وقتی آن‌ را امتحان کنید، همزمان مزه‌های مختلفی مثل تند، ترش و شیرین را احساس می‌کنید. برای تزئین این غذا در تایلند از جعفری، پیازچه و سبزیجات معطر دیگر استفاده می‌شود.

یام تالای

(تصویری از یام تالای)

اگر به غذاهای تایلندی دریایی علاقه دارید، توصیه می‌کنیم در مدت زمان تور تایلند خود حتما این سالاد را امتحان کنید! پایه و اساس این سالاد همانطور که گفته شد دریایی بوده و به‌عنوان مثال می‌توان از ماهی مرکب، میگو یا صدف در آن استفاده کرد. این غذا علاوه بر خوراک دریایی شامل سبزیجات می‌شود که آن‌ را به یکی از سالم و مفیدترین غذاهای تایلندی تبدیل کرده ‌است.

پاک بوونگ

(تصویری از پاک بوونگ)

این سالاد ویژه کسانی است که غذاهای ساده و کلاسیک را ترجیح می‌دهند. با ترکیب سیر، پیازچه، فلفل، خمیر و سس سویا شما می‌توانید این سالاد ساده، اما بسیار لذیذ را تهیه کنید و با افزودن سس صدف از آن دوچندان لذت ببرید.

نوشیدنی های تایلندی

(تصویری از نوشیدنی های تایلندی)

پس از بازدید از جاهای دیدنی تایلند تنها گزینه‌ای که می‌تواند حال شما را سرجا آورد، نوشیدنی‌های خاص تایلند است که تنوع بالایی دارند و از خواص ویژه‌ای نیز برخوردارند. در ادامه تعدادی از این نوشیدنی‌ها را معرفی می‌کنیم.

آب نیشکر

(تصویری از آب نیشکر)

این نوشیدنی در تایلند بسیار معروف بوده و به وفور یافت می‌شود. بهترین روش سرو این نوشیدنی به همراه یخ است و باید توجه داشت که این نوشیدنی به قدری شیرین است که توصیه می‌شود هنگام مصرف آن آهسته عمل کنید تا مشکلی برای شما حین نوشیدن پیش نیاید!

نوشیدنی نارگیل

(تصویری از نوشیدنی نارگیل)

بازارهای تایلند را به خاطر این نوشیدنی می‌شناسند و همچنین نوشیدنی نارگیل علاوه بر تایلند راه خود را به بازار کشورهای دیگر باز کرده است. برای تهیه آن، تکه‌های نارگیل را با آب آن و کمی آب آشامیدنی ترکیب می‌کنند و هنگام خرید می‌توانید درخواست کنید تا آن را برای شما داخل نارگیل سرو کنند.

چای ین

(تصویری از چای ین)

این نوشیدنی اصالتا چینی است و برای تهیه آن از ترکیب چای سرد و شیر غلیظ شده استفاده می‌کنند که به همراه یخ فراوان سرو می‌شود. چای ین خاصیت انرژی‌بخشی دارد و بسیاری از مردم محلی صبح خود را با آن آغاز می‌کنند تا روز پرنشاط و فعالی داشته باشند.

اسموتی

(تصویری از اسموتی)

بهترین انتخاب در روزهای گرم تایلند اسموتی است. تایلند به خاطر این‌که میوه‌های خاصی دارد و همه‌جای دنیا  پیدا نمی‌شوند؛ از نظر نوشیدنی اسموتی تنوع بالایی ارائه می‌کند و گاها اسموتی این میوه‌ها را با یکدیگر ترکیب می‌کنند تا طعم جدیدی به‌دست بیاید. به عنوان مثال اسموتی دراگون فروت یکی از نوشیدنی‌های خاص تایلند به‌شمار می‌رود که گاهی آن ‌را با هندوانه یا آناناس ترکیب می‌کنند.

سخن آخر

در کنار هزینه‌های سفر به تایلند، یکی از جذاب‌ترین جنبه‌های این سفر، تجربه غذاهای متنوع و لذیذ تایلندی است. تایلند کشوری است که به خاطر غذاهای تند و معطری که دارد شهرت جهانی پیدا کرده و بسیاری از مردم با سفر به این مکان دوست دارند خوراکی‌های متنوع و مختلف آن را امتحان کنند که ما در این مقاله معروف‌ترین‌ها و خوشمزه‌ترین‌ها را معرفی کردیم.